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　　水果的種類(lèi)有很多，吃起來(lái)十分的美味，不同的水果營(yíng)養(yǎng)口感都有所不同，水果沙拉是將各種各樣的水果進(jìn)行搭配組合，做出的水果沙拉味道豐富，營(yíng)養(yǎng)也更加全面，水果沙拉做法有很多，那么簡(jiǎn)單的水果沙拉怎么做？水果沙拉怎么做簡(jiǎn)單好吃？　　

【沙拉輕食食譜大全】

　　水果沙拉的做法

　　1、新式水果沙拉

　　主料：香蕉(1個(gè))、蘋(píng)果(1個(gè))、火龍果(1個(gè))、紫番茄(200克)。

　　輔料：椰粉(2湯匙)、花生(50克)。

　　廚具：平底鍋。

　　步驟：

　　1、材料備好。

　　2、花生放入炒鍋里炒香。

　　3、去衣后裝入保鮮袋中，用搟面杖壓成碎粒。

　　4、花生裝入碗中，加入適量清水，然后把椰粉倒入，攪拌均勻制作成沙拉醬。

　　5、紫番茄切兩瓣，香蕉切片，火龍果、蘋(píng)果切丁待用。

　　6、將紫番茄、香蕉、蘋(píng)果、火龍果放入碗中，把沙拉醬倒入碗里，攪拌均勻即可開(kāi)吃。

　　小竅門(mén)：

　　1、切好的蘋(píng)果要放到清水里，防止氧化變黑。

　　2、花生可以打成粉狀，也可以壓成碎粒，口感不同。

　　3、可以用堅(jiān)果代替花生。

　　2、酸奶水果沙拉

　　主料：橙子(1個(gè))、草莓(4個(gè))、蘋(píng)果(1個(gè))、梨(適量)、獼猴桃(2個(gè))。

　　輔料：苦菊(適量)。

　　廚具：一個(gè)大碗。

　　步驟：

　　1、把草莓和苦菊，先用流動(dòng)的水沖洗幾遍，流動(dòng)的水可避免殘留的農(nóng)藥滲入草莓和苦菊內(nèi)。

　　2、沖洗完畢的苦菊和草莓加清水，放入少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鐘，可殺滅苦菊和草莓表面殘留的有害微生物。

　　3、蘋(píng)果去皮洗凈，切丁，用淡鹽水浸泡，可防止表面氧化變色。

　　4、獼猴桃、橙子和梨分別去皮，切丁。

　　5、用淡鹽水浸泡完的苦菊和草莓，撈出用清水再?zèng)_洗一遍，草莓去掉葉子，切塊備用。

　　6、苦菊鋪盤(pán)底，所有水果丁擺上面，再倒入適量酸奶，即可食用。

　　3、香瓜蘋(píng)果沙拉

　　主料：香瓜200g。

　　輔料：蘋(píng)果1個(gè)、葡萄適量、酸奶100g、沙拉醬2勺、糖桂花2勺。

　　步驟：

　　1、香瓜、蘋(píng)果、葡萄，洗凈。

　　2、香瓜和蘋(píng)果去皮切成小塊，葡萄直接放入備用。

　　3、將酸奶，沙拉醬，糖桂花放在一起。

　　4、充分?jǐn)嚢杈鶆虺蔀樯忱u汁。

　　5、將醬汁澆在水果上，拌勻即可。

　　4、橙子沙拉

　　主料：橙子1個(gè)、黃瓜半根、生菜3片。

　　輔料：洋蔥末1小勺、葡萄籽油1大勺。

　　步驟：

　　1、把輔料中的橙子，洋蔥末和味噌倒進(jìn)攪拌機(jī)打碎，然后拌上葡萄籽油。

　　2、生菜洗干凈撕開(kāi)，黃瓜把表皮的點(diǎn)點(diǎn)稍微刮掉，中間的黃瓜瓤去除切絲。

　　3、拌在一起。

　　4、可以沾著吃，也可以拌一起吃，還可以不用拌直接吃橙子吃黃瓜吃生菜。

　　水果沙拉營(yíng)養(yǎng)豐富、口感新鮮，深受大眾喜愛(ài)，是減肥、提高身體免疫力的最佳食品。當(dāng)然，水果沙拉做法不是固定的，美食愛(ài)好者還可以根據(jù)自己的喜好來(lái)隨意搭配水果制作成沙拉哦！

　　水果沙拉的好處

　　1、維生素和礦物質(zhì)

　　水果沙拉包含的維生素和礦物質(zhì)取決于選擇的水果類(lèi)型。水果是營(yíng)養(yǎng)密度極高的食品，它們提供大量維生素和礦物質(zhì)，但熱量相對(duì)較少。維生素A，C，纖維，葉酸，纖維醇，花青素，槲皮素和鉀是水果沙拉最常包含的營(yíng)養(yǎng)素。水果包含的糖是營(yíng)養(yǎng)密度性，而人造糖則屬于熱量密度型食品。

　　2、預(yù)防疾病

　　水果沙拉給人體健康提供長(zhǎng)期好處，并有預(yù)防肥胖，心臟病，高血壓，白內(nèi)障，中風(fēng)，2型糖尿病，過(guò)敏，關(guān)節(jié)炎和某些癌癥的作用。水果有助于降低膽固醇，并且對(duì)延緩衰老，促進(jìn)長(zhǎng)壽有好處。

　　3、可以減肥

　　水果的鈉含量低，因此可以避免保水。水果是有效的能量來(lái)源，能夠讓胃有飽的感覺(jué)，因此有助于減少高熱量食物消費(fèi)量。大多數(shù)水果很甜，可以避免對(duì)不健康含糖小吃的渴望。含蔬菜和水果豐富的飲食熱量低，但能夠提供充足營(yíng)養(yǎng)，對(duì)希望減肥的人特別有好處。

　　3、沙拉醬怎么吃

　　沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，而且在近期內(nèi)更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛(ài)好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。沙拉醬可以直接吃，也可以水果沙拉、蔬菜沙拉，或者抹面包吃。下面介紹兩款用沙拉醬做的菜肴。

　　沙拉魷魚(yú)的材料是魷魚(yú)400g，芝麻油1匙，蔥頭1個(gè)，蠔油2匙，玉米罐頭8匙，豆瓣醬1匙，醬油1匙，沙拉醬6匙。先把魷魚(yú)切1cm寬，3cm長(zhǎng)的塊。然后把洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分，將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起，再和魷魚(yú)拌在一起，放15分鐘左右。將它們?nèi)康谷脲亙?nèi)炒，最后倒入玉米粒。

　　沙拉醬杏鮑菇的做法是用杏鮑菇兩個(gè)，洗凈切片。放鍋里，開(kāi)中火，加一匙沙拉醬，拌勻，中火煎，一面煎黃后，翻面煎另一面，兩面都煎黃后，撒點(diǎn)兒醬油和香菜碎，炒勻出鍋即可。

　　沙拉醬的品種很多，在中國(guó)一般的有肉類(lèi)沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉，大家可以根據(jù)所拌的材料不同，選擇不同的沙拉。以上介紹過(guò)了沙拉醬的主要原料是植物油和蛋黃，植物油很多品種，大家在買(mǎi)沙拉

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