輕食創(chuàng)業(yè)是現(xiàn)在市場(chǎng)上比較火的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但是很多創(chuàng)業(yè)小白選擇輕食開(kāi)店時(shí)不知道時(shí)開(kāi)堂食店好，還是外賣店好？輕食創(chuàng)業(yè)有哪些經(jīng)營(yíng)模式，輕食創(chuàng)業(yè)有哪些經(jīng)營(yíng)模式，他們之間有什么樣的特點(diǎn)和相同之處。能夠把這幾種模式給梳理清楚，并從中挑選出適合自己的，就能在輕食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

輕食開(kāi)店創(chuàng)業(yè)

　　現(xiàn)存的輕食創(chuàng)業(yè)基本模式：外賣加堂食，純外賣店鋪，居家輕食。

　　1.外賣加堂食，在輕食中可以說(shuō)是常見(jiàn)一種經(jīng)營(yíng)模式，他的投入成本相對(duì)較高，而且堂食對(duì)店鋪的環(huán)境氛圍和社交屬性要求比較高。其中費(fèi)用包括房租費(fèi)用、裝修費(fèi)+開(kāi)外賣店的費(fèi)用。堂食店受到地區(qū)限制，主要選址地區(qū)：學(xué)校及周邊、寫(xiě)字樓、商場(chǎng)，相對(duì)于人流量比較大的地方，大數(shù)據(jù)平臺(tái)打造網(wǎng)紅店鋪，但是店鋪有一定曝光以后，客流量決定是非常可觀的。

　　2.純外賣模式，這個(gè)是走流程化的模式，從平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，到菜單設(shè)計(jì)，再到出餐配送以及人員管理，只要開(kāi)始花時(shí)間精力去做好，并且從流程中的每個(gè)階段去慢慢的完善，這樣就會(huì)很快上手并發(fā)展起來(lái)，而且這種模式下，試錯(cuò)成本要小很多。從單價(jià)上面來(lái)說(shuō)，外賣店的的那家比堂食店要貴，因?yàn)樘檬车曩u的更多的是套餐，以量取勝。而外賣店的話還有平臺(tái)的抽成，導(dǎo)致單價(jià)需要被提高。純外賣店最重要的是運(yùn)營(yíng)，運(yùn)營(yíng)基本是整個(gè)外賣店經(jīng)營(yíng)的命門(mén)，外賣平臺(tái)也是有一定的排名機(jī)制，如果你的外賣店運(yùn)營(yíng)不是很好，那么客戶基本上是很難看到你的店鋪，就別談在店鋪點(diǎn)餐了。如果想在外賣平臺(tái)做的好，不僅看餐品味道，還有運(yùn)營(yíng)方面，做外賣店平臺(tái)運(yùn)營(yíng)是不能少的，外賣店不是像大家所說(shuō)的那種開(kāi)店辦證上平臺(tái)就可以了，還需要一定的運(yùn)營(yíng)能力（例如：店鋪活動(dòng)如何做、差評(píng)如何處理等），不然你的店一定做不起來(lái)。

　　3.最后就是私域流量模式-居家輕食、輕食工作室，這個(gè)模式也可以稱之為“0”成本模式，起步最容易，但是重在怎么運(yùn)營(yíng)，如果可以運(yùn)營(yíng)好了，均單成交獲利非常高的。最主要是利用身邊的流量、朋友圈的流量來(lái)變現(xiàn)，以及不斷的去積累新的客流量。以下給大家說(shuō)以下居家輕食、輕食工作室的幾大重點(diǎn)：

　　（1）居家輕食、輕食工作室這種靠私域流量的創(chuàng)業(yè)模式，投資費(fèi)用低，但是盈利的模式大部分來(lái)源于團(tuán)建餐，例如：跟健身房、練瑜伽的地方、或者學(xué)校周圍（有大量的學(xué)生資源）、寫(xiě)字樓（有多家公司的資源）等，讓別人想大量定餐的時(shí)候第一反應(yīng)是想到你的工作室，輕食工作室才能長(zhǎng)久做下去。前提是你有這些資源。

　　（2）居家輕食、輕食工作室辦不了食品經(jīng)營(yíng)許可證以及營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，因?yàn)闆](méi)有店鋪地址（家庭住址不滿足辦證條件）。沒(méi)有堂食店鋪的曝光以及沒(méi)有外賣店平臺(tái)曝光，你現(xiàn)有的資源真的能支撐工作室的正常盈利嗎？想清楚這一點(diǎn)再?zèng)Q定是否開(kāi)居家輕食或者是輕食工作室。

　　輕食行業(yè)對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是一定要根據(jù)自己的情況選擇合適的輕食創(chuàng)業(yè)模式，了解各種模式的優(yōu)勢(shì)跟弊端，減少創(chuàng)業(yè)的試錯(cuò)成本。以上是關(guān)于輕食的創(chuàng)業(yè)模式-堂食店、外賣店、居家輕食的相關(guān)內(nèi)容，相了解更多關(guān)于開(kāi)一家輕食店的成本多少、如何開(kāi)輕食店、開(kāi)輕食店需要注意什么的相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注無(wú)谷輕食官網(wǎng)。