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　　春暖花開，天氣逐漸變熱，又快到"露肉肉"的季節啦，瘦身界有句"名言"——"四月不減肥，五月徒傷悲"，今天分享一款美味又低脂的"三色藜麥果蔬沙拉"，希望為你的"減脂"大計助力加油！

　　這款果蔬沙拉食材搭配非常豐富，是高蛋白、低脂；高膳食纖維、高維生素，低碳水化合物的組合。非常符合終南山院士提倡的"合理膳食、均衡營養"的健康飲食建議，相信熱愛生活、追求健康的你都會喜歡！下面分享下具體做法，喜歡的伙伴不妨拔草制作！

　　食材：

　　三色藜麥：30g，雞蛋：1個，自制水果沙拉汁：適量；

　　【蔬菜類】紫甘藍：3片，生菜：3片，蘆筍：3根，胡蘿卜：小半根；

　　【水果類】圣女果：10顆，藍莓：10粒，青芒：半個（或小臺芒：1個）。

　　【自制水果沙拉汁】配料：

　　檸檬：小半個，橙子：半個，橄欖油：20g，鹽：2g，黑胡椒粉：少許。

　　【水果沙拉汁】制作

　　1、 小半個檸檬、半個橙子榨汁，加入20g橄欖油，2g鹽，少許黑胡椒粉，裝入小的密封罐，瓶口蓋上保鮮膜，上下充分搖晃，使其乳化均勻。

　　【三色藜麥果蔬沙拉】制作

　　2、 三色藜麥洗凈，冷水下鍋煮15分鐘撈起備用。

　　3、 雞蛋煮熟，去殼對半切開備用。

　　4、 紫甘藍、胡蘿卜洗凈切細絲、蘆筍切成段，生菜撕成碎片；圣女果切半，芒果切成果肉。

　　5、 鍋內放入適量水，放少許油和鹽，燒開后放入蘆筍焯水1分鐘，撈出立馬倒入冷水中冷卻。胡蘿卜焯水半分鐘，入冷水冷卻。

　　6、 先在沙拉碗底部鋪上紫甘藍、生菜，然后放上胡蘿卜、蘆筍，撒上一層三色藜麥。

　　7、 依次擺上一半的圣女果、藍莓、芒果粒，再撒上少許三

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　　8、 放上剩余的水果，淋上酸甜可口的自制水果沙拉汁。

　　9、 最后擺上對半切開的雞蛋即可。

　　10、 將所有食材拌均勻即可開吃，清爽美味、酸甜可口喲！

　　1、 大家都知道，谷物的胚芽部分營養價值是最高的。三色藜麥是"發芽米"的一種，只經過簡單的粗加工，極大程度的保留了它的營養價值；經過煮食，會有"小尾巴"出現，正是它富含營養的體現。藜麥高蛋白、高營養、高膳食纖維，被稱為"全營養食物"，煮熟以后口感脆香、味道不錯；它非常適合瘦身中的小伙伴作為"減脂餐"的搭配喲！

　　2、 果蔬沙拉的食材可根據個人的喜好來搭配，也可以搭配一些高蛋白、低脂的肉類、海鮮類；比如說雞胸肉、黑虎蝦仁都是可以的。

　　3、 步驟1水果沙拉汁的制作中乳化作業很重要，可以用小的手動打蛋器充分攪拌至表面看不到油點，也可以放在一個小的密封容器里，充分搖晃至完全融合。

　　4、 自制水果沙拉汁口感酸酸甜甜，比起市售的沙拉醬熱量低很多，更清爽美味，伙伴們不妨試試喲。

　　這款好看好吃、清爽可口的"三色藜麥果蔬沙拉"就做好了，你get到了嗎？歡迎伙伴們拔草制作，在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！