輕食健康餐外賣良性發(fā)展，成為一部分垂直人群的日常剛需，輕食生意也越來越受歡迎，但這個品類確實(shí)比較依賴季節(jié)，歷年來夏季單量在全年最高。

　　國慶后即將進(jìn)入秋季，氣溫下降后輕食健康餐也會迎來“淡季”。那輕食生意如何繼續(xù)保持熱度呢？

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　　1.口味調(diào)整，更符合國人飲食習(xí)慣

　　輕食雖然健康，但常因口味不佳令人難以堅(jiān)持。

　　輕食講究原汁原味，味道寡淡，因此，讓沙拉更好吃才是提升單量的主要任務(wù)。仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)好的輕食品牌會著重研究怎么優(yōu)化菜品口味～

暖輕食加盟

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　　2.推出暖冬輕食餐

　　中國胃對“熱食”有一定的傾向性，在天冷的季節(jié)更是如此。柒七沙拉為了適應(yīng)這種季節(jié)性需求，推出了暖沙拉的品類。

　　柒七雜糧拌飯沙拉，雞胸肉、金槍魚、培根、牛肉等拌飯沙拉熱食，在減肥的同時，美味又暖胃。

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　　3.份量很重要??

　　作為普通白領(lǐng)的一頓工作餐，吃飽可以說是最基本的需求了，因此在配菜方面也需要考量份量。

　　尤其在秋冬比較寒冷的季節(jié)，對熱量的需求更大。

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　　4.供應(yīng)鏈管理

　　以生食為主的輕食在食品安全方面風(fēng)險(xiǎn)更大，同時對沙拉安全衛(wèi)生控制提出的要求也更高。

　　一家合格的輕食店要有完備的供貨系統(tǒng)，采購到優(yōu)質(zhì)材料通過清洗、消毒、分割等工序后，進(jìn)行深度研發(fā)、搭配，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)輸出。

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　　5.細(xì)分服務(wù)對象

　　輕食餐主要服務(wù)于白領(lǐng)、健身人士等，在商務(wù)區(qū)、寫字樓集中的區(qū)域開店要稍稍優(yōu)于住宅區(qū)等其他區(qū)域。