設(shè)備都需要買什么，應(yīng)該開什么樣的店，利潤有多少，好不好學(xué)，需要投入多少錢，用不用考營養(yǎng)師等，估計這也是現(xiàn)在打算開店的你在考慮的問題。作為一個資深輕食店老板娘，用我的經(jīng)驗為大家解答這些問題。

　輕食開店設(shè)備需要買什么

　　烤箱—烤箱是必須有的，烤食材大多都要用到。剛開店的時候我也是擔(dān)心投入太大，所以花700元買的75L的家用烤箱，用了大概3-4個月，后來單量增加太多，小烤箱不夠用了，我就又花1700元買了一個一層兩盤的商用烤箱。小烤箱上溫快，我就用它出餐加熱。大烤箱上溫慢，用它制作儲備食材沙拉臺—剛開始定制的時候我就直接買了個1.8米長的大的，花了2500元。因為大的和小的就相差300-400元，我怕后期不夠用，再買沙拉臺就不劃算了，冰柜—剛開始不想投入太多，因為沙拉臺下面就是冰柜，所以沒有特意再加一臺冰柜，后來單量增加我就接連添了兩個臥式冰柜，這樣上面可以當操作臺，下面又可以儲存東西微波爐—制作熱沙拉需要用到，買一個家用的就可以，我的才花了300元。操作臺—剛開始開店只有沙拉臺的時候，單獨買了一個1.5米雙層不銹鋼操作臺花了180元，后來買了臥式冰柜，再加上一個的單獨操作臺也就夠用了，電池爐—店里有天然氣最好，沒有的話就買兩個電池爐吧，店內(nèi)最少保證兩個。電飯鍋—需要備兩個，一個混合蒸雜糧飯，一個蒸單獨的雜糧飯（做低卡飯用的）。

輕食開店設(shè)備

　輕食餐品制作需要買哪些工具

　　1.菜板—兩個，一個切蔬菜水果，另一個切肉

　　2.菜刀—三個，也是將切的東西區(qū)分開

　　3.洗菜盆—準備2-3個大的，4-5個中等大小的

　　4.笊籬—兩個，用來瀝干蔬菜等表面水分

　　5.檸檬刨—一個，制作醬汁

　　6.切蛋器—一個，將雞蛋切花

　　7.開瓶器—一個，開各種罐頭

　　8.打皮刀—兩個，處理食材

　　9.甩菜盆—青菜洗完要用甩菜盆將表面水分甩凈

　　10.電子秤—兩個，加工食材和出餐時稱重

　　11.松肉針—做牛肉時扎孔

　　開店一年了，感覺還是適合做外賣店。一份沙拉在外賣平臺的話，扣除抽點能賺50%-60%，在微信賣能賺70%左右。學(xué)習(xí)挺容易的，我在老師那買的線上視頻課，按照配方和視頻做半個月就都會了。開店剛開始不算房租和裝修投入大概7000元。