輕食外賣店運(yùn)營|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險(xiǎn)低。對(duì)于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
按照馬斯洛需求理論,當(dāng)人們滿足了溫飽需求和安全需求之后,便開始追求更高層次的精神需求。隨著物質(zhì)社會(huì)的極大豐富和發(fā)展,人們的生活水平的不斷提高,滿足口腹之欲已不再是最重要的考量標(biāo)準(zhǔn),健康和品質(zhì)被消費(fèi)者納入用餐選擇的范疇之一。(輕食加盟投資多少錢)
不可否認(rèn),伴隨著大家生活方式的改變和健身風(fēng)潮的興起,越來越多的人開始追求更健康更高品質(zhì)的生活,有很多注重健康體型的人都開始自己制定一日三餐內(nèi)容,計(jì)算每餐碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)含量和比重,已達(dá)到減脂或增肌的目的。
大數(shù)據(jù)顯示,中國健身會(huì)員目前有350萬,健身運(yùn)動(dòng)人數(shù)為3.64億,十年后有望增至5億。
以健康人士的健康沙拉為例,2017年上海輕食沙拉店數(shù)量不到500家,2019年已有近千家;外面平臺(tái)上相應(yīng)的訂單量也比2017年輕食訂單量增長157.9%,眾多主打健康的輕食店也順勢(shì)而“生”,同比2017年增長120%左右。
而如今中國的健康沙拉點(diǎn)都獲得不錯(cuò)的成績,也獲得很多人的支持。就譬如S小姐的無谷輕食健康輕食,開業(yè)一年不到的時(shí)間,一天能賣500份左右。(輕食加盟開店)
他們研發(fā)出了80款不同的健康輕食,包括蝦仁、牛排、三文魚、香烤雞胸肉、香辣烤雞胸肉、龍利魚谷物熱食等。這些菜品不僅滿足了營養(yǎng)需求,而且豐富了口感。“我們要讓健身人士告別水煮雞胸肉。”S小姐如是說。
無谷輕食將80款餐品統(tǒng)一進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),做成每一份健康輕食,通過第三方物流,配送至B端合作健身房。配合公司統(tǒng)一提供的冰柜,員工可在健身房后臺(tái)加熱餐點(diǎn),直接提供給有需求的健身愛好者。
目前,無谷輕食健康餐已經(jīng)同XX家健身私人工作室達(dá)成合作,每月流水超過5萬元。(輕食加盟開店利潤多少)
這種模式在國外非常流行,但在國內(nèi)還比較少見。但不管是餐廳開進(jìn)健身房還是健身房和健康餐品牌合作,如何讓兩者更為自然、順暢地結(jié)合在一起,同時(shí)非常靈活地融入個(gè)人的生活作息之中,是顧客體驗(yàn)里最重要的事情。
就拿店里賣的最好的雞胸肉為例。“雞胸肉,脂肪少而蛋白質(zhì)含量高,是健身人士增肌減脂的好伴侶。”對(duì)于愛好健身的小伙伴來說,雞胸肉是必不可少的食材,但每次都白水煮,吃兩回就產(chǎn)生心理陰影了。
S小姐想研制出一款口味營養(yǎng)俱佳的雞胸肉,但過程并不簡單。歷時(shí)兩載,經(jīng)過近百次的實(shí)驗(yàn),最終成功研發(fā),才有了現(xiàn)在如此鮮嫩多汁的無油香煎雞胸肉。(輕食加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目)
經(jīng)過近一年時(shí)間的探索與發(fā)展,無谷輕食健康餐取得了一定的成績。當(dāng)健身餐和健身房、私教工作室組合在一起,這門生意未來可期。S小姐最后說:“輕食是一種健康的生活方式,但輕食也要科學(xué)搭配,科學(xué)食用才能真正營養(yǎng)健康。”
近期,無谷輕食健康輕食正在火熱招商中。健康輕食項(xiàng)目前景廣闊,誠邀志同道合者加盟.
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