?

　　在這個比創(chuàng)意、拼腦洞的時代，商家除了深耕產(chǎn)品外，宣傳

【輕食加盟前景】

榆林輕食加盟

也是非常重要的，出色的創(chuàng)意活動可以給輕食加盟經(jīng)營錦上添花。

　　今天給各位老板分享一些大牌也在用的輕食加盟店營銷手段，認(rèn)真看一下，或許就可以讓你醍醐灌頂，靈感蜂擁哦！

　　最成功的營銷，就是使你的消費(fèi)者認(rèn)為自己占了大便宜，可事實上你卻獲取了遠(yuǎn)比一單生意更重要的東西，例如認(rèn)知度、口碑以及回頭客。

　　案例：“吊橋升起，啤酒就優(yōu)惠”活動

　　在美國，有一家叫 “險浪沖浪燒烤酒吧”的酒吧，店址的位置十分不好，由于離店不遠(yuǎn)的地方就是一個吊橋，當(dāng)有船經(jīng)過的時候，吊橋就會升起五到七分鐘，這段時間橋?qū)γ娴南M(fèi)者是無法過橋去酒吧的。可是這家酒吧卻發(fā)揮了吊橋的優(yōu)勢，推出了“吊橋升起，啤酒就優(yōu)惠”活動，在吊橋升起時，啤酒僅賣二十五美分。因為這個小小的活動將這家酒吧變得人流不斷，獲得了良好的口碑。有不少消費(fèi)者都認(rèn)為這個吊橋的活動很酷！

　　分析：吊橋升起是一個隨機(jī)事件，因為無人清楚何時會有船經(jīng)過，吊橋多久會吊起來。可是一旦吊起來了，啤酒就非常便宜，店里的啤酒優(yōu)惠如同是一個大抽獎一樣，充滿了樂趣，也使消費(fèi)者充滿期待。

　　營銷中，不少玩法是利用了事件的隨機(jī)性，然后在該基礎(chǔ)上設(shè)置營銷節(jié)點，制造賣點。最重要的一點是，這些玩法必須要有新意，并且不斷創(chuàng)新。否則非常快便會被消費(fèi)者所膩煩。不少人做營銷，都把心機(jī)全花在了餐廳外，來提升品牌認(rèn)知度，吸引消費(fèi)者到店消費(fèi)。

　　可實際上，那些早已進(jìn)店消費(fèi)的消費(fèi)者，也應(yīng)當(dāng)是重點營銷的對象 ！消費(fèi)者從進(jìn)店、點餐、離店，到處都是能夠營銷的地方。

　　消費(fèi)者進(jìn)店前的營銷

　　例如：在消費(fèi)者進(jìn)店之前，不少消費(fèi)者在吃飯選擇餐廳時，都有選擇困難癥。可是如果你在餐廳門口設(shè)置有趣的環(huán)節(jié)，將消費(fèi)者的目光吸引過來，那么，就可以提升消費(fèi)者踏進(jìn)你家餐廳的可能性。

　　例如：近期抖音上較為火熱的挑戰(zhàn)“10秒免單”模式，就被一些餐廳采用了。不光吸引了消費(fèi)者，還可以使他們主動傳播。

　　消費(fèi)者等位時的營銷

　　不少餐廳高峰期時常有消費(fèi)者在門口排隊等位的情況。等位時間一長難免引起消費(fèi)者的抱怨，造成消費(fèi)者流失。而優(yōu)秀的餐廳則會利用這一過程，提高消費(fèi)者體驗。例如一家烤魚店，在排隊高峰期會給排隊候餐的消費(fèi)者發(fā)電影票。只需排隊時間預(yù)計超過2小時，就可以取完排號單先去看一場電影，再回來吃烤魚。

　　如此一來，對于消費(fèi)者來講，等餐也變成了一種享受。而對于餐廳來講，讓消費(fèi)者提前有所收獲，在某種程度上也可以降低排隊流失率的問題。

　　消費(fèi)者點餐時的營銷

　　消費(fèi)者進(jìn)入餐廳后，接下來就要開始點餐了。在這個環(huán)節(jié)，我們也是能夠給消費(fèi)者創(chuàng)造一些“小驚喜”的。例如天津一家餐館推出一道菜叫“隨心所欲”，消費(fèi)者如果點了這道菜，并不知道會吃到什么樣式的菜，一切都是未知的。而且，這道菜值多少錢，并不是由餐廳來定，而是吃這道菜的消費(fèi)者。消費(fèi)者認(rèn)為值多少錢，就付多少錢。

　　一般，菜品的定價由餐廳決定，如此的活動，反其道而行之，將主動權(quán)交給了消費(fèi)者，帶來不確定性，也帶來意外與驚喜。這與上面的利用隨機(jī)事件是一個道理。

　　分析：除此之外，還有就餐時以及就餐后的營銷。這些環(huán)節(jié)的營銷，在營銷學(xué)上有個術(shù)語，叫“觸點營銷”。重視這些觸點對消費(fèi)者的體驗，并利用一定的營銷手段，就可以使他們對餐廳形成好印象，進(jìn)而促成復(fù)購。

　　宣稱從不做廣告的海底撈，就是“觸點營銷”的大師，店內(nèi)每個環(huán)節(jié)都有營銷點。甚至從消費(fèi)者剛踏上海底撈所在樓層，海底撈服務(wù)員對他微笑鞠躬時，營銷就開始了。