近幾年我國輕食行業備受青睞，很多年輕人到輕食培訓機構學習后就開始著手準備開自己的輕食沙拉店，不過開店除了要有純熟的技術，仍然需要掌握一定的營銷基礎，一份好的產品需要讓別人看見它、需要它、購買它，這才是一次成功的結果。

　　怎樣營銷能做到一個好結果呢？

　　首先，我們開一家輕食沙拉店，必須先要制定一個宏觀的想法與概念，知道自己接下來半年應該要有什么目標，一年后有什么成果，兩年時間應該怎樣上一個臺階，這是最基礎的，我們每個創業者不用說，也都應該知道。　　

　　在開始準備階段：

　　1. 選個合適的店址。這是每一位準備開輕食沙拉店的朋友要做好的關鍵，店址的選擇一定要經過深思熟慮。此外，室內裝修也要根據品牌的特色來，關鍵還是要使顧客能將注重力集中在產品上面。

　　在經營階段階段：

　　2. 經營輕食沙拉店要懂得研究消費心理。每一個顧客的需求不同，自然對產品的要求也就不同，無論你主營什么產品，就要打造出這類產品的特色產品，要想產品突出，一方面質量要好，另一方面定位于不同客戶群，你在進貨的時候要注意產品結構，確保滿足不同顧客的需求!

　　3. 控制店鋪內的人流是一門技巧。人多的時候營業員動作快一點，人少的時候動作慢一點，時刻保持店鋪中有一定的客流，適當利用你的顧客營造火爆人氣?！　?/p>

　　在營銷階段：

　　4. 輕食沙拉店鋪要注重培養自己的“自媒體”。不管是面包盒、包裝袋、展柜、服務員工裝、托盤，都要印上自己的品牌logo，絕對不要錯失這個良好的宣傳機會。

　　5.縣級城市做的是熟人生意。品控是最最重要的東西，一定要掌控好。

　　6. 菜單設計也是一門學問?？梢詭椭鉀Q效率問題和客單價問題。在菜單上按照價格降冪排列，有助于顧客挑選最貴的，在菜單上增加“店長推薦”的醒目模塊，可以幫助顧客解決選擇困難癥。