輕食外賣店運(yùn)營|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險(xiǎn)低。對于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
4月份還在新冠疫情較為肆虐期間,獲知新晉健康飲食品牌“王飽飽”獲得近億元融資的消息時,小編毫無感覺,窩在家里日常工作之余練就了一身廚藝無處釋放,完全沒有閑情逸致去了解這個號稱健康飲食的“新物種”。直到最近因?yàn)樵诰W(wǎng)上下錯單而意外收獲3瓶瓶裝粉末代餐奶昔,才開始更多的關(guān)注。而在頻繁的外出采訪中,從投資人口中所得到的反饋,“王飽飽”們成為疫情后新消費(fèi)賽道最能吸金的品類之一。(輕食加盟費(fèi)用)
“我們很多年前投資了一家內(nèi)蒙的企業(yè),一直做各種天然的食品,但一直沒有找到合適有效的推廣途徑,前段時間大火的王飽飽給他們打開了新思路,現(xiàn)在也學(xué)習(xí)開始探索轉(zhuǎn)型,做新型健康麥片的供應(yīng)商,效果還不錯,有那么點(diǎn)味道。”在近期的一次采訪中,深圳一家關(guān)注大消費(fèi)投資的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人這樣說。
仔細(xì)觀察,才發(fā)現(xiàn)其實(shí)身邊對于麥片、代餐、輕食的忠實(shí)擁護(hù)者并不少,能解決年輕人“好吃不胖”這個痛點(diǎn)的食品天然就具有龐大的市場。盡管只是代餐的小白嘗試者,致力于減肥的馬同學(xué)是小編身邊最積極的新生事物嘗鮮者,對于經(jīng)常來不及吃早餐的他,一瓶代餐粉能迅速獲得所需的各種能量,加上抗氧化和補(bǔ)充膠原蛋白等直擊痛點(diǎn)的說明,拿在手里感覺造型有點(diǎn)炫酷,不由得想和小伙伴推薦。(輕食加盟流程)
輕食代餐-王飽飽
代餐,又名替餐、代餐食品,顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。現(xiàn)在,形形色色的價(jià)格不菲的代餐食品,正被以90后為主的減肥大軍所推崇。據(jù)CBNdata,95后在纖體健身上花費(fèi)金額較其他人群更高,80-90后對谷物型零食消費(fèi)需求相對更高,85后、95后對抗糖需求明顯提升。
也難怪2018年8月正式上線天貓的王飽飽,從麥片品類切入,天貓?jiān)落N量一路從200萬增長至4000萬。而國內(nèi)新銳代餐品牌ffit8近日完成數(shù)千萬元首輪融資,本輪由復(fù)星銳正資本領(lǐng)投,個人投資人李靜、戴軍跟投。
據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年,全球代餐市場達(dá)到661.6億美元,其中,中國達(dá)到571.7億人民幣,預(yù)計(jì)2022年中國代餐市場會達(dá)到1200億人民幣。但整體而言,國內(nèi)的輕食代餐市場蛋糕足夠大,戰(zhàn)局尚不分明,多數(shù)企業(yè)還在A輪以前。
在很多投資人眼中,當(dāng)下流量越來越零散,表現(xiàn)形式越來越多樣化,不同人群的喜好存在巨大差異。而大型快消品公司短期內(nèi)難以做到精細(xì)化運(yùn)營,這就給創(chuàng)業(yè)公司留出了時間窗口。正如王飽飽的創(chuàng)始人姚婧所言,王飽飽的快速發(fā)展,正是得益于流量碎片化的紅利和國產(chǎn)品牌的紅利。公司的打法是切細(xì)分的人群去做單獨(dú)的足夠量曝光,讓消費(fèi)者更容易記住產(chǎn)品和品牌。(輕食加盟品牌有哪些)
而面對流量越來越離散、用戶越來越細(xì)分的市場環(huán)境,如何搶占某一個新品類的機(jī)會更加重要,對于新品牌的公司,如何既要在已形成品牌影響力的細(xì)分品類上建立護(hù)城河,又需要完成下一個新品類的從零到一是面臨的更大挑戰(zhàn)。
除了主流的減肥人群,作為一個資深為增肥而苦惱的代表,如何合理健康的增重,或許也是一種另辟蹊徑的健康管理需求,希望也能有企業(yè)也關(guān)注這個領(lǐng)域。
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近幾年,輕食餐的發(fā)展速度是最讓人預(yù)估不到的,輕食風(fēng)在國內(nèi)迅速卷起,很多身邊的朋友都...
很多人看重了輕食行業(yè)的市場發(fā)展,紛紛加入輕食創(chuàng)業(yè)這個行列種,但是等到店鋪開業(yè)以后才...