“號(hào)稱銷售第一、薇婭帶貨、丁香醫(yī)生推薦的‘田園主義’全麥面包，實(shí)測(cè)能量高出宣傳40%，碳水化合物比標(biāo)稱多出約16%。”日前，上海市消保委發(fā)布的一份檢測(cè)報(bào)告，讓熱衷減糖、減脂的輕食群體大跌眼鏡。9月5日，“田園主義”品牌創(chuàng)始人發(fā)布道歉聲明。

輕食加盟

　　輕食產(chǎn)品“翻車”已不是第一次。全麥面包并非全麥，“無(wú)添加糖”不是無(wú)糖……此前，多個(gè)品牌的輕食產(chǎn)品也曾被曝出存在問(wèn)題。近年來(lái)，因主打健康理念，輕食產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，迅速“出圈”。然而，輕食市場(chǎng)快速擴(kuò)張中產(chǎn)生的種種問(wèn)題，也引發(fā)了消費(fèi)者的困惑：輕食產(chǎn)品難道只是看上去很美？人們購(gòu)買輕食產(chǎn)品是不是被交了“智商稅”？怎樣才能買到符合標(biāo)準(zhǔn)的輕食產(chǎn)品？

　　這些年，人們生活水平越來(lái)越高，減肥越來(lái)越成為很多人的“口頭禪”。有沒(méi)有一種食品既能滿足人們的“口腹之欲”，又不致吃了以后身體發(fā)胖身材走形？輕食產(chǎn)品就在這種背景下走進(jìn)了人們的生活。應(yīng)該說(shuō)，輕食快速發(fā)展的背后，是國(guó)人從“吃飽”“吃好”到“吃健康”飲食觀的轉(zhuǎn)變。無(wú)論是作為一種健康理念還是一種時(shí)尚吃法，輕食都為人們的健康餐盤提供了一種新選擇。在健康越來(lái)越受重視的今天，輕食產(chǎn)品的發(fā)展空間廣闊，發(fā)展前景美好。然而，很多人沒(méi)有想到的是，打著“輕食”口號(hào)的諸多產(chǎn)品實(shí)際上并不“輕食”，這讓人情何以堪？輕食產(chǎn)品如何消除信任、重建消費(fèi)者的信任？

　　輕食產(chǎn)品要想化解“信任危機(jī)”，首先要明確標(biāo)準(zhǔn)，讓輕食產(chǎn)品真的“輕”下來(lái)。目前，輕食市場(chǎng)還沒(méi)有統(tǒng)一完善的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致很多餐品打著“輕食”的旗號(hào)，卻賣著不相干的餐品。這也無(wú)怪乎一些“輕食”屢次被曝出其熱量不亞于一盤宮保雞丁。標(biāo)準(zhǔn)的缺失導(dǎo)致市場(chǎng)魚(yú)龍混雜。其實(shí)，消費(fèi)者眼中的輕食，應(yīng)該是輕而不淡、少食多餐、營(yíng)養(yǎng)均衡、有機(jī)綠色食材、還原食材本味……究竟什么樣的食品才算得上是真正的輕食，亟待職能部門和行業(yè)協(xié)會(huì)劃定標(biāo)準(zhǔn)。

　　輕食產(chǎn)品要想化解“信任危機(jī)”，更重要的是要強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕虛假?gòu)V告、夸大宣傳。很多輕食產(chǎn)品的問(wèn)題恰恰源自于商家的虛假宣傳。營(yíng)養(yǎng)成分、熱量表看似是個(gè)小問(wèn)題，消費(fèi)者也未必都會(huì)“講究”配料表的每一項(xiàng)具體數(shù)據(jù)，但“千里之堤毀于蟻穴”，這種“耍小聰明”的態(tài)度，很有可能引發(fā)更大的負(fù)面效應(yīng)。輕食經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展，已不是什么新鮮事物。輕食是真健康，而不是炒概念，理應(yīng)成為經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該恪守的基本準(zhǔn)則。只有老老實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品，輕食產(chǎn)品才能重建信任，贏得更加廣闊的發(fā)展天地和更加美好的明天。（魏曉敏）

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