自古以來，山茶油被譽為山中珍品，享有宮廷御用油的美稱；

　　時至今日，當國內外無數學者和科研人員展開對茶油的研究之后，因其富含的營養成分和對身體的好處，成為世界營養組織首推的健康食用油；

　　可以這么說，山茶油是比橄欖油更適合人們食用的油類，稱之為世界上最好的油最為恰當不過；

　　食用方法食用方法：山茶油比橄欖油等其他植物油擁有更高煙店，少油煙，在用量方面為一般食用油的75%左右，跟其他植物油一樣可以用來煎、炒、烹、炸，加之淡淡的獨特茶香，能夠最大程度的保留食材的原香原味，還具有去腥作用，營養均衡，更加健康；

輕食減脂餐

　　除此之外山茶油還具有護膚美容，助力智力成長，消除妊娠紋，嬰幼兒的紅PP等功效.....PS：茶油有多種壓榨方式，一般而言只有經過物理低溫冷榨出的100%純正山茶油適合直接口服食用，其他類似于土榨法、浸出法等壓榨方式均不適合口服食用，只能作為平常炒菜的食用油；

　　產品特點物理冷榨品質純正：人工采摘油茶果后，還需要經過人工挑選步驟，去除掉干癟和成熟度不夠的茶油果，確保所壓榨出的茶油口感和油質達到最佳；以壓榨溫度≤60℃國際先進物理低溫冷榨方式，只萃取第一道珍稀活性山茶油，最大程度保留油茶果中的營養物質的同時保障山茶油的原汁原味，最終生產處的山茶油色澤清亮、茶香濃郁、品質純正；

　　低油煙少污染：山茶油具有高煙店的特征，200-215度的煙點，性質穩定，在煎炒過程中既能減少油煙，又不易產生反式脂肪酸，更適合中國家庭的烹飪方式，為健康廚房創造更好的生活方式；

　　輕脂肪減負擔：以低溫物理冷榨工藝制作的山茶油能夠直接口服食用，通腸潤胃；即便是炒菜使用，其富含的單不飽和脂肪酸，具有良好的“不聚脂”性，可與體內的脂肪分解酶發生作用，轉化為能量，阻斷脂肪在內臟及皮下生成，預防肥胖的發生；

　　山茶油相關知識山茶油是山茶樹所結果實油茶果經過曬干，剝殼，分離、晾曬、壓榨等過程制作出來的油類，在我國已有2300余年的歷史，稱得上是千年傳承，油中珍品；

　　世界上除了在日本和一些東南亞國家有零星分布之外，山茶樹唯有在中國得到栽培和種植，需等到5至7年后才能迎來盛果期，后歷經經秋、冬、春、夏、秋五季，油茶果才能從花開到成熟，成熟時因其花果并存，被譽為“抱子懷胎”和“人間奇果”，所提煉出的山茶籽油在日本被稱為長壽油，在臺灣和福建被稱為月子油；

　　山茶油主要成分油茶籽油含不飽和脂肪酸雄冠目前食用油之首，同時富含角鯊烯（植物油中只有橄欖油和茶油中含有）、茶多酚、山茶甙等重要的生理活性物質和維生素A、B、C、E，胡蘿卜素及鈣、鐵、鋅等多種對人體有益的微量元素，不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和轉基因成份；

　　山茶油的功效不飽和脂肪酸：降低血膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白膽固醇，提高抗氧化功能，對心腦血管疾病的預防和治療有很重要的作用；

　　維生素E(生育酚)：消除人體自由基，調節免疫活性細胞，促進新陳代謝，提高人體免疫能力，延緩機體衰老，其含量是橄欖油的8倍；

　　角鯊烯：是多酚類活性成分，有很好的富氧能力，可抗缺氧和疲勞，具有提高體內SOD、增強機體免疫力的功能，被確認有防治腫瘤的作用；

　　山茶皂甙、山茶甙：有雙向調節免疫力，抗缺氧和疲勞，調節腎臟功能，溶血栓等作用；

　　茶多酚：天然抗氧化劑，具有解毒和抗輻射作用，被健康及醫學界譽為“輻射克星”，在清除活性氧自由基、提高人體內酶活性、降糖降脂方面具有良好效果；

　　微量元素：富含鈣、鐵、鋅等微量元素，特別是鋅元素，其含量是大豆的10倍；

　　新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌癥的發生，有些能防止癌癥的發生；有些會增加心臟病的復發率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它獨特的脂肪酸成份；

　　飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪（通常指動物脂肪）地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率；

　　同時要提醒大家，野山茶油的用處是日常食用油，而不是保健藥、神丹妙藥、不老仙丹、高檔禮品等，而且很多人誤以為茶油能治癌、治糖尿病、高血壓、心臟病等，正確的是長期吃茶油能夠預防癌癥，能夠有效的預防心臟病、高血壓和糖尿病；