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　　很多沒(méi)有干過(guò)輕食的人都有一個(gè)輕食夢(mèng)，想開(kāi)一家自己的輕食店，告別社畜的生活。那么從零開(kāi)始如何開(kāi)一家輕食店呢？大概有五個(gè)步驟。

一、輕食加盟店需要多少錢(qián)

　　第一步：定位

　　定位就是定生死，輕食店可選的類(lèi)目數(shù)不勝數(shù)，有小吃快餐、火鍋、燒烤、西餐、湘菜、農(nóng)家菜等等，不同的類(lèi)目對(duì)應(yīng)的用戶(hù)群不同，客單價(jià)也不同。選擇一個(gè)自己熟悉、擅長(zhǎng)的類(lèi)目比較關(guān)鍵。在做類(lèi)目定位時(shí)，可以先做下市場(chǎng)調(diào)研，比如酸菜魚(yú)這個(gè)類(lèi)目就不要碰了，已經(jīng)是血海一片了。

　　第二步：選址

　　定位好了之后，才進(jìn)入選址環(huán)節(jié)。如果定位是小吃，可以在步行街、地鐵口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社區(qū)選址，做熟客。如果是正餐，那就要往大的商圈去靠攏了。雖說(shuō)定位定生死，但選址選錯(cuò)了一樣活不了。選址是個(gè)體力活，這個(gè)環(huán)節(jié)急不來(lái)。

　　第三步：設(shè)計(jì)

　　地址選好了，就要裝修了，裝修成什么樣子呢？自然離不開(kāi)設(shè)計(jì)了，一個(gè)好的設(shè)計(jì)可以為店面加分不少。我們幫一家快餐店做了潮風(fēng)格的設(shè)計(jì)，裝修落地后，客流量就沒(méi)斷過(guò)，憑什么？憑的就是抓住用戶(hù)眼球的設(shè)計(jì)。別家輕食店不重視這塊，我們重視了，流量自然就到我們這里來(lái)了。

　　第四步：裝修

　　裝修盡量找設(shè)計(jì)和施工一體的單位，否則落地的效果和設(shè)計(jì)可能會(huì)有出入。另外裝修這塊要提前做好預(yù)算，我有個(gè)朋友開(kāi)了個(gè)輕食店，等裝修完發(fā)現(xiàn)已經(jīng)花了整體預(yù)算的80%了，后面推廣的預(yù)算所剩無(wú)幾，開(kāi)業(yè)后很煎熬，食材的采購(gòu)上都要扣來(lái)扣去的，很影響用戶(hù)體驗(yàn)。

　　第五步：開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)

　　正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前可以先試營(yíng)業(yè)幾周時(shí)間，磨合下點(diǎn)餐送餐買(mǎi)單的流程，等磨合的差不多了，就可以策劃幾個(gè)活動(dòng)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了。如果菜品味道用戶(hù)比較滿(mǎn)意，開(kāi)張那幾天通過(guò)活動(dòng)吸引來(lái)的顧客，成為了回頭客，這家店的生意就有戲了。

　　五個(gè)步驟說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，但是想做好，卻并不容易。輕食是個(gè)勤行，如果你不是一個(gè)勤快的人，就要謹(jǐn)慎選擇這一行咯。